旬の竹の子を味わい、その一方ではCOVID-19を憂う

今年も竹の子を頂きました。

妻の母親が我が家に住むようになって、私と同年代の甥っ子から今年も竹の子が届きました。

彼女のお陰で、絶品の美味しい旬の竹の子が食べられます。

竹の子は収穫直後からアクが増していきますので、直ぐに米ぬかで煮てアク抜きをして、密閉容器に・・・、こうしておけば、いろいろな料理に使えます。

そして今日は竹の子の天ぷらに、

晩酌に、天ぷらにして、熱燗で・・・、旬の竹の子、最高ですね。

●●●

海外の３０歳代の若い知人から、今朝LINEが入りました。

その知人の同じく３０歳代の兄がCOVID-19で１７日の早朝亡くなったことを。

年齢に関係なく誰にでも感染するということを。自分だけは大丈夫だと思わないことを。

若くてもアッという間に逝ってしまうことを。

愛する人をまもるためにも、あなたはCOVID-19の実態をよく知るべきだと・・・。

ご冥福をお祈りいたします。合掌。